Macchina per il pane Imetec Zero Glu

Ragazzi, che scoperta questa macchina!!
Il pane che sforna è uguale a quello fatto con la farina di grano e il risultato è soffice, ben lievitato e con una bella crosticina croccante.
In più, le ricette del ricettario incluso sono davvero perfette, anche nella quantità di sale: il pane è saporito, non insipido, come spesso mi è capitato di provare.
La mia amica Elena che non è celiaca ne ha voluto un pezzo da portare a casa: questo sì che è indicativo!
E la cosa più straordinaria è che non ci vuole niente, aggiungi gli ingredienti e fa tutto lei. Superlativo.
Il prossimo esperimento saranno le ciabatte, perchè Zero Glu è dotata anche degli stampi per ciabatte e panini.
Ma posso dirvi anche un’altra cosa: secondo me il panettone verrebbe benissimo. In fondo, tra le ricette, ci sono anche alcuni dolci come il plumcake.
Per un’appassionata di pozioni e intrugli culinari come me, questa macchina per fare il pane è come il miele per le api.
Sara

Guys, what a find this machine!
The bread bakes is equal to that made ​​with wheat flour and the result is a soft, well-leavened with a nice crispy crust.
In addition, the recipes included in the cookbook are really perfect, also in the amount of salt: the bread is tasty, not bland, as often happened to me to try.
My friend Elena, who is not celiac, wanted a piece to take home: yes that is indicative!
And the most amazing thing is that it is very simply to use: add the ingredients and everything she does. Superb.
The next experiment will be the little bread, because Zero Glu also has the molds for it.
But I can tell you something else: I think the cake would be fine. After all, among the recipes, there are even some desserts like plum.
For a passionate cook like me, this machine is like honey to bees.
Sara

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Pasta e fagioli velocissima… e senza glutine, of course

pasta e fagioli

Ragazzi, vi consiglio caldamente questa ricetta che si prepara in 20 minuti e che riceve sempre un sacco di complimenti.
Tutti penseranno a quale lavoro elaborato dovete aver intrapreso, mentre voi vi crogiolerete nel vostro piccolo segreto: utilizzare fagioli in scatola ;)

Ingredienti per 5 persone:
3 confezioni da 400 g di fagioli in scatola, borlotti o bianchi di Spagna
1 patata
1 scalogno tritato
150 g di pancetta affumicata a dadini
1 l di acqua
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
1 dado vegetale “Cuore di brodo Knorr”
olio evo
sale
pepe
salvia
8 cucchiai di pasta da minestra senza glutine
parmigiano reggiano

Ho rosolato nell’olio lo scalogno e ho aggiunto nell’ordine: la pancetta precedentemente frullata, 2 scatole di fagioli sgocciolati, la patata tagliata a quadrotti, l’acqua, il dado, la salsa di pomodoro, la salvia, il pepe e il sale.
Ho fatto bollire per 5-10 minuti.
Ho spento e ho passato il tutto con il minipimer ad immersione.
Ho portato nuovamente a bollore. A quel punto ho aggiunto i restanti fagioli interi e la pasta.
Prima di servire, ho condito ogni piatto con una spolverata di pepe fresco, un filo di olio e del parmigiano.
Buona buona buona.
Sara

Guys, I highly recommend this recipe that can be prepared in 20 minutes and that always gets a lot of compliments.
Everyone will think about our hard work, while you soak up in your own little secret: use canned beans ;)

Ingredients for 4 people:
3 packs of 400 grams of canned beans
1 potato
1 shallot, chopped
150 g bacon , diced
1 liter of water
1 tablespoon of tomato sauce
1 vegetable bouillon cube
extra virgin olive oil
salt
pepper
sage
8 tablespoons of gluten-free pasta soup
Parmesan

I browned shallots in oil and I added in order: bacon previously chopped, 2 box of drained beans, potato, cut into squares, water, vegetable bouillon cube, tomato sauce, sage, pepper and salt.
I did boil for 5-10 minutes.
I turned it off and I wisked it with the immersion blender.
I brought it to a boil again. Then, I added the remaining whole beans and pasta.
Before serving, I topped each plate with a sprinkling of freshly ground pepper, a drizzle of olive oil and parmesan cheese.
Good good good.
Sara

Due chicche nel panorama Alessandrino per celiaci: Il Forno di Madama Caterina e Il Melograno

Se non li conoscete già, vorrei consigliarvi due negozi per celiaci ad Alessandria, in Piemonte, che per me sono un vero paradiso.
Il primo è Il Forno di Madama Caterina ed è una panetteria/pasticceria moooolto carina, ma soprattutto che sforna prodotti freschi di ottima qualità: dalle focacce alle pizze, dai biscotti ai dolci. Tutto davvero buono, ma una nota personale va alle crostatine di marmellata che sono superlative.
In più, è possibile effettuare ordinazioni per feste o altro.
Ecco alcune foto.

BV

CARTELLO

FORNO 1

FORNO 2

FORNO 3

FORNO 4

VETRINA

Il secondo negozio che vi suggerisco è Il Melograno, fornito di una vasta gamma di prodotti senza glutine, anche surgelati.
Vorrei ricordarvi di non limitarvi a ritirare esclusivamente gli alimenti mutuabili: purtroppo in Piemonte, come in altre Regioni, c’è un forte ritardo nel pagamento dei buoni ed è davvero importante per noi celiaci che questi negozi sopravvivano. Quindi, cerchiamo di sostenerli, acquistando anche ciò che non è rimborsato dall’ASL.

biglietto da visita

FRIGO

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